餐饮赢利智慧

一年企业靠运气，十年企业靠经营，百年企业靠文化。众观国内外著名餐饮品牌、百年老店，他们为什么能够赢利和强大，长盛不衰，都是有秘诀的，他们无不是靠大自然赐给人类的智慧的力量，使其根深蒂固，基业长青。

阅读(124) 评论(0) 2010-03-25 14:43

 女人每天早晨必喝的美容水

对女性来说，因为本身体质比较偏寒，更不宜喝冷水，特别是在特殊生理时期，一定要喝温水，一般来说饮水的温度与体温接近为宜，也就是37度左右。还有的人喜欢喝烫水，特别是在寒冷的冬天，但是喝过烫的水可能会引起

阅读(89) 评论(0) 2010-03-24 14:32

 肝不好多吃木瓜

肝不好、常喝酒或压力过大的人，不妨每天吃半个木瓜，可为“肝”的健康保驾护航。

阅读(97) 评论(0) 2010-03-24 14:29

 [服务案例]酒店微笑服务的案例

　当然，微笑必须以优质服务为基础。下面举一个反面事例： 有一次，一个西欧旅游团深夜到达某饭店，由于事先联系不周，客房已满，只好委屈他们睡大厅。全团人员顿时哗然，扬言要敲开每一个房间，吵醒所有宾客，看看

阅读(443) 评论(0) 2010-03-24 10:43

 餐饮业8常法卓越管理（讲义）

为什么学习本课程： ——为提高工作效率和振奋精神，需创造并保持一个有序的、整洁、安全的工作环境。一个有序的、整洁、 安全的工作环境，将有助于减少浪费，减少失误并改善工作情绪。

阅读(217) 评论(0) 2010-03-15 09:20

 中餐西做　大娘水饺连锁记

玩法的创新 　　学习和摸索的经验，逐步培育自己复制和成长的能力。1996年5月，开第一家水饺店的吴国强也许只有一个迫切的愿望：在最短的时间内创造最大的利润。3个月后，水饺店转亏为赢，给了他一个从此

阅读(202) 评论(0) 2010-03-08 16:24

 海底捞火锅的成功秘诀

在海底捞，权力不集中在张勇手上，而是分散在各个管理层，甚至就连普通员工也有着同类企业难以想象的权力。一个普通的服务员不仅有权给自己的老客户免费送上一盘菜或者果盘，还可以给不满意的顾客打折乃至免单的优惠

阅读(265) 评论(2) 2010-03-08 16:20

 火锅皇后——何永智的传奇故事

“其实中国人真正认识‘中国阿信’是因为鸳鸯火锅，这是何永智给国人的最大贡献，这也奠定了她作为‘火锅皇后’的不可撼动之地位所在”据相关报道称，何永智在创业之前，曾是一个在国营企业工作时被人们追捧的美女“

阅读(104) 评论(0) 2010-03-08 16:16

 肯德基成功抢占中国市场的秘诀

在他的新书《肯德基在中国：成功的秘诀》中，刘国栋指出，肯德基的成功首先归功于特殊的市场环境。“战略取决于环境，一个适用于成熟稳定的市场经济体的战略不一定适用于中国，因为中国拥有多元民族、复杂的地理环

阅读(150) 评论(0) 2010-03-08 16:08

 向“麦当劳”学习微笑

什么才是自然和清新的微笑呢？ 麦当劳有准确的规定，即心存友善，让顾客明确感受到你的诚心诚意，因此要嘴角上扬。 麦当劳认为服务人员发自内心的微笑是最动人的，但长时间的工作会使身体变得疲劳，从早到晚都

阅读(97) 评论(0) 2010-03-08 16:03

 麦当劳的营销启示

　四曰新品招。常吃麦当劳的人会发现，麦当劳始终致力于开发新产品。大约隔不了几个月，就会有一款新的食品推出。从推出麦辣鸡腿汉堡到板烧汉堡，从推出菠萝派到红豆派，麦当劳一直在试图保持人们口味的新鲜感以增加

阅读(114) 评论(0) 2010-03-08 16:00

 与人为善俏江南

不喜欢的坚决反对 　　张兰并不是那种娴静如兰的人，相反，她很浓烈。她会旗帜鲜明地反对她不喜欢的意见，毫不迟疑地捍卫自己所要捍卫的。比如，3月14日一早从住所出发去798之前，她刷牙的时候还在“咬牙

阅读(193) 评论(1) 2010-03-08 15:56

 全球品质 中国气质——访俏江南集团董事长张兰

“对于我们来说，有些东西是可控的，比如一个西红柿产于哪棵树我们都清楚。但是有些我们不可控，比如猪肉加工、酱油、醋，那我们就会选择品牌产品并加大内部检测力度。”这样做虽然会导致成本增加，但张兰这样解释：

阅读(118) 评论(0) 2010-03-08 15:51

 陶然居严琦：田螺姑娘变餐饮国母

“每一家餐厅，就是一个文化。”严琦意图将低端到高端的消费者一网打尽，现在陶然居餐厅有一桌上万元的，也有人均消费五、六元的。严琦自豪的说，一个餐厅拥有这么多品牌，存活率又这么高，重庆未找到第二家。

阅读(88) 评论(0) 2010-03-08 15:42

 餐饮投资成功者最值得做的24件事

学会忍耐与坚持！ 成语里有一句“艰难困苦，玉汝于成”，还有一句“筚路蓝缕”，意思都是说创业不易。不易在哪里呢？首先是要忍受肉体上和精神上的折磨。面对行业欺骗，面对商业对手不计手段、不遗

阅读(133) 评论(0) 2010-03-08 15:34

 2010年餐饮业有哪些趋势

2、商业模式。餐饮业经过多年的高速发展，其竞争已经远远超越简单意义上的产品竞争、或服务竞争、或价格竞争的层面，一种餐饮形态，或者一个企业能否在竞争中胜出并获得良好的经营绩效和发展空间，是由商业模式决

阅读(121) 评论(0) 2010-03-08 15:24

 小肥羊成功的商道秘诀

“标准化只是餐饮业实现规模化的一个影响因素，但并不是全部。”卢文兵向记者举了一个例子，香港美心集团是香港最大的餐饮品牌之一，也是最早进入中国大陆的外资企业，曾经为多家航空公司提供飞机配餐。目前，美心

阅读(153) 评论(0) 2010-03-05 23:03

 真功夫快餐连锁的练成

“真功夫”快餐连锁在2004年－2006年间，保持着年均55％的增长速度，在2006年底完成融资后，蔡达标对2007年的业绩增长充满信心。让“真功夫”成为中国的“麦当劳”，一直是这个年轻人的梦想。现

阅读(174) 评论(0) 2010-03-05 22:54

 《服务中国》总裁论坛介绍

本次论坛以“为中国服务加油！”为主题，秉承“惟明大道者，方可利天下”的先训，以“爱与付出”为服务理念，定位为专注打造:服务业年会，以后每年同一时间举办！ 这是一次1200家服务业的企业领导人的盛会，特

阅读(86) 评论(0) 2010-03-05 22:49

 利润增长30%以上的培训

在正常情况下，半年内我可以帮助贵企业利润增长30%以上！或者营业额增长30%以上！ 什么，增长30%以上？真的吗? 对！是的，也就是说如果您现在年营业额是5000万，那么我可以帮助您快速

阅读(64) 评论(0) 2010-03-05 22:45

 致餐饮业主的第四封信

最几十多年，我努力进行了餐饮赢利方面的研究，研究那些卓越的餐饮、酒店企业为什么会成功，同时也分析和考察了众多的成功企业，并且花费巨额资金向全球最顶尖的大师学习（他们的学费每人收费3天高达3万元）。

阅读(88) 评论(0) 2010-03-05 22:44

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